История и быт Старо-Татарской слободы — через запахи

Что вас ожидает

В мире каких ароматов и запахов живёт Старо-Татарская слобода и её махалли? Вы откроете для себя культурную, религиозную, бытовую грани слободы.

На прогулке:

• Вы узнаете, что такое махалля, для чего и почему жители объединялись в махалли
• Побываете на одной из сохранившихся улиц ремесленной махалли
• Полюбуетесь мечетями и типичными домами жителей и купцов
• Послушаете истории о распространении ислама и обычаях татар
• Погрузитесь в тему института брака и семьи в общине. Узнаете об особенностях таких обрядов, как никах, имянаречение.

Пять главных ароматов махалли

Сабантуй: прочувствовать этот летний праздник на природе помогают дымные древесные смолы, чёрный перец и свежескошенная трава. Также аромат наполнен нотами хлеба, сухофруктов и ягод.

Каймак и блины: в доме дэу эни («бабушка» на татарском языке) стоит запах чая с душицей, каймака и сладковатых дрожжей от свежеиспечённых блинов. Кажется, вот-вот сядешь за стол и наешься до отвала. В маленьком флаконе — воспоминания о большом гостеприимном доме.

Мунча: влюбиться в татарскую баню можно хотя бы за её аромат. Сосновый сруб с твердеющей смолой, берёзовый и дубовый веники, влажный горячий воздух, дым печи, цветущая полынь за окном и чай с малиной и красной смородиной в беседке…

Татарский чай: ароматические и восстанавливающие свойства чая признаны во всём мире. Этот чай — чёрный цейлонский: терпкий, но мягкий, глубокий и насыщенный. Вы почувствуете душицу, чернослив, курагу и молоко.

Чак-чак: тёплый, чувственный и просто вкусный аромат для гурманов и тех, кто съедает десерт в первую очередь.