«Десерт для императрицы»: учимся готовить новгородские сульчины

О традициях приготовления исконных новгородских блюд нередко рассказывают былины и летописи. Вместе с тем существуют уникальные рецепты, которые сохранялись в семьях и передавались из поколения в поколение. Одним из таких редких угощений являются ржаные сульчины. В домашней атмосфере мы раскроем секреты создания этого десерта, обсудим новгородские обычаи и проведём приятное чаепитие.
Индивидуальная · 3 часа
В помещении
до 7 человек
Предоплата 25%
Можно с детьми
13 800 ₽ за экскурсию
Забронировать

Описание экскурсии

Что вас ожидает

Что такое сульчины
Это сладкий деревенский десерт из ржаной муки и пшенной каши. Он был любим не только в простых домах, но и подавался ко столу императрицы Екатерины II во время ее путешествий по Новгородской земле. Мы приготовим сульчины по рецепту, который для нас сохранила Валентина Тимофеева — жительница древней новгородской деревни Усть-Волма. К ней секрет этого исконно русского лакомства перешел по наследству от мамы Александры и бабушки Марии. 

Вкусная история
Наш мастер-класс пройдёт в уютной домашней атмосфере. Я поделюсь секретами приготовления и других старинных блюд, которые можно постряпать дома. Мы поговорим о Великом Новгороде и его традициях — и не только кулинарных. А после встречи вы сможете навестить легендарное Словенское море — озеро Ильмень, которое расположено в получасе пешей прогулки.

При приготовлении сульчинов интересная работа найдется и для взрослых, и для детей.

Организационные детали

  • Все продукты входят в стоимость мастер-класса
  • Встреча пройдет в новом районе Великого Новгорода, в 4 км от Кремля
  • Экскурсию для вас проведёт один из гидов нашей команды

Место встречи

на улице Аркажская

Правила отмены бронирования

100% возврат при отмене за 48 часов

Остались вопросы?

Задать вопрос Можно задать все вопросы организатору до оплаты

Доступность по датам

Загрузка расписания…

Информация об организаторе

Ясна

Ясна

★ 4.99 · 334 отзыва
На сервисе с 2022 года
Наша экскурсионная мастерская объединяет гидов, увлечённых историей и культурой Великого Новгорода. Мы рассказываем гостям о традициях, ключевых событиях и повседневной жизни жителей города.

Особенность наших экскурсий в том, что проводниками по истории Руси выступают «жители древнего Новаграда». Они предлагают необычный взгляд на город и готовы ответить на любые вопросы о нравах и обычаях времен Господина Государя Великого Новгорода.

Отзывы туристов

Оценка 4.9 из 5 на основании 16 отзывов
Любовь
Любовь ★ ★ ★ ★ ★
Опыт: 13 экскурсий Эксперт

Экскурсия была познавательная и очень интересная

Т
Татьяна ★ ★ ★ ★ ★
Опыт: 9 экскурсий Эксперт

Сульчины приготовили двумя способами.Андрей много рассказал об истории края,блюда,об отдельных продуктах.Оказалось,что это очень просто-готовить сульчины.Теперь будем готовить на праздники.А как все было вкусно,ароматно,познавательно.Расслабились,отдохнули.Очень душевно!Спасибо огромное Андрею!Рекомендуем всем,кто интересуется историей,любит русскую кухню и хочет отдохнуть по-русски культурно и по...

Ю
Юлия ★ ★ ★ ★ ★
Опыт: 23 экскурсии Эксперт

Очень оригинальный формат проведения мероприятия. Гид замечательный. Отличная подача материала с душевным чаепитием в конце.

С
Светлана ★ ★ ★ ★ ★
Опыт: 4 экскурсии

Мастер класс под руководством нашего наставника Андрея получился интересный, познавательный, увлекательный и вкусный! Вместо 2-х запланированных часов пробыли почти 3 часа. Узнали об истории города и конкретных улицах, познакомились с древним блюдом (его историей, рецептом), которое оказалось очень вкусным. Сам процесс готовки блюд,а в виде соревнований двух команд по двуи рецептам, тоже был увлек...

Марина
Марина ★ ★ ★ ★ ★
Опыт: 21 экскурсия Эксперт

Совершенно фантастическая экскурсия. Очень интересный рассказ, увлекательный и актуальный) вкусное блюдо, необычное и доступное. Удивительный гид! чай и лимонад - отдельное произведение искусства! Дети с удовольствием готовили, потом поедали сделанное. Кашу съели отдельно до дна... Каша, приготовленная для начинки в духовке, станет новым семейным блюдом! Кстати, проверено - подогретые в ми...

С
Светлана ★ ★ ★ ★ ★
Опыт: 27 экскурсий Эксперт

Были в гостях у Андрея, он отлично всё рассказал и показал, хорошо знает историю города. Было всё хорошо подготовлено и организовано. Но лично мне не хватило самобытности и атмосферы, т.к. всё проходило в приятной, но всё же обычной квартире. Но, возможно, в этом и есть задумка - смешать древность и современность. Если Вы путешествуете с детьми, то советую посетить этот мастер-класс - дети, устав ...

Мила
Мила ★ ★ ★ ★ ★
Опыт: 18 экскурсий Эксперт

Прекрасно провели время. И дети, и взрослые с энтузиазмом участвовали в мастерклассе. На протяжении всего мастер класса нам непрерывно рассказывали про историю Новгорода. Очень понравилось👍

И
Инна ★ ★ ★ ★ ★
Опыт: 3 экскурсии

Большая благодарность Андрею за интересный рассказ про сульчины и теплую домашнюю обстановку. Андрюша, вы интересный рассказчик и великолепный наставник. Наша старшая с удовольствием собирается приготовить сульчины дома. А какой чай и лимонад. С уважением, Прошкины- Голованова 02.04.23

О
Ольга ★ ★ ★ ★ ★
Опыт: 47 экскурсий Эксперт

Были на экскурсии 26 февраля. Андрей великолепный рассказчик) Все действие прошло очень весело) вместе месили, лепили, жарили и дегустировали!!! очень рекомендую! параллельно узнали много мест куда еще поехать и что посмотреть)

К
Ксения ★ ★ ★ ★ ★
Опыт: 6 экскурсий Эксперт

Очень позитивный, внимательный и любящий свой город замечательный экскурсовод! Нас было 6 человек ( 30 - 37 лет) , задействованы в процесс были все, даже кто не готовит) Готовили, общались, шутили в непринужденной остановке) Узнали много интересного, вкусно поели , а также очень понравился чай и лимонад! Спасибо за прекрасно проведенное время, однозначно рекомендую , интересно будет в...

Как оставить отзыв?

Мы не являемся организатором экскурсии, поэтому оставить отзыв можно только на сайте партнёра и только после посещения экскурсии.

Перейдите в личный кабинет партнёра, найдите завершённый заказ и нажмите кнопку «Оставить отзыв» или «Написать отзыв».

Перейти в личный кабинет

Почему туристы выбирают эту экскурсию:

Увлекательный и познавательный мастер-класс. Экскурсия сочетает в себе интересный рассказ об истории Новгорода и традиционном блюде с активным участием в приготовлении сульчин, что делает процесс обучения живым и запоминающимся.

Тёплая и домашняя атмосфера. Мероприятие проходит в уютной обстановке, где каждый чувствует себя комфортно и может расслабиться, что способствует приятному времяпрепровождению и душевному общению.

Вовлечение всех участников в процесс. Независимо от возраста и опыта в кулинарии, каждый получает возможность активно участвовать в приготовлении блюда, что делает экскурсию интересной для всей семьи, включая детей.

Профессиональная организация и внимание к деталям. Все этапы мастер-класса продуманы и слаженно организованы, включая подготовку качественных ингредиентов, оборудование кухни и разнообразные напитки, что обеспечивает комфорт и высокий уровень мероприятия.

Интересный и харизматичный гид. Андрей не только хорошо знает историю и культуру региона, но и умеет увлекательно рассказывать, поддерживая дружелюбную и непринуждённую атмосферу на протяжении всей экскурсии.

Вкусный результат и возможность повторить дома. Приготовленные блюда получаются ароматными и вкусными, а рецепты и советы, полученные на мастер-классе, позволяют легко готовить сульчины и начинки в домашних условиях.

Часто задаваемые вопросы

Категории экскурсии

13 800 ₽
за экскурсию
Забронировать

Преимущества сервиса

Большой выбор
Более 50 000 экскурсий и туров от лучших гидов
Проверенные партнеры
Работаем с ведущими компаниями по организации экскурсий и туров
Честные отзывы
Публикуем все мнения — и положительные, и критические
Широкая география
Экскурсии и туры в более 100 странах и 1000 городах по всему миру

Вы недавно смотрели

Загружаем просмотренные экскурсии...