Архитектура и вкусы Узбекистана: автотур по Самарканду и Бухаре с мастер-классами

Для путешественников, прибывающих из Москвы, прилёт запланирован на 3:30, заселение в гостиницу — в 4:30. Утром отдыхаем после дороги. Завтрак подаётся до 10:00.

В 11:00 начинается обзорная экскурсия по Бухаре в сопровождении местного гида-историка. Программа рассчитана на 4–5 часов и включает знакомство с главными памятниками Старого города.

Первой точкой маршрута станет крепость Арк — древняя цитадель и символ власти бухарских эмиров, возведённая в 5 веке. На территории некогда располагались дворцы, хранилища и военные укрепления. Далее экскурсия продолжится в комплексе Пои-Калян, где находятся мечеть Калян — величественное сооружение с огромным минаретом 12 века — и медресе Мири Араб, в котором испокон веков изучали исламские науки.

Следующая остановка — купола Токи Тельпак-Фурушон, Заргарон и Сарафон. Эти крытые базары издавна служили центром торговли тканями, украшениями и ремесленными изделиями. Затем маршрут проходит через ансамбль Кош-медрессе, включающий медресе Улугбека 15 века, основанное знаменитым астрономом, и медресе Абдулазиз-хана — выдающийся памятник архитектуры 17 века.

Далее — посещение мечети Магоки-Аттори, одной из старейших в городе, построенной на древнем основании, и комплекса Ляби-Хауз — живописной площади с прудом, окружённой историческими зданиями. Здесь можно немного отдохнуть и насладиться атмосферой старинной Бухары.

Обед включает традиционный бухарский плов, приготовленный по классическому рецепту.

Вечером запланирован ужин в национальном ресторане. Подаётся мастава — сытный суп с рисом и мясом, ароматный шашлык из баранины или курицы, свежие салаты из сезонных овощей и чай из самовара в традиционных пиалах.

После завтрака продолжим знакомство с культурными достопримечательностями города.

Первым объектом станет мавзолей Чашма-Аюб, связанный с легендой о пророке Иове. По преданию, здесь он ударил посохом в землю, и забил источник с целебной водой. Далее посетим усыпальницу Исмаила Самани — выдающийся памятник среднеазиатской архитектуры 9-10 веков, символизирующий зарождение Бухарского государства.

Осмотрим дом-музей Файзуллы Ходжаева, посвящённый жизни и общественной деятельности известного реформатора. Затем путешественников ждёт летняя резиденция эмира Ситораи Мохи-хоса, поражающая роскошным убранством и собранием исторических артефактов.

В обеденной программе предусмотрен мастер-класс по приготовлению бухарского плова. Под руководством местного повара участники смогут освоить секреты традиционного блюда.

Вечером предлагается ужин в ресторане национальной кухни. В меню: казан-кабоб, тушёное мясо с картофелем и морковью, приготовленное в казане, лагман с домашней лапшой и овощами в ароматном бульоне, а также чай с фруктами и орехами в качестве десерта.

После завтрака в 8:00 выезжаем из Бухары. В 9:00 отправимся в Самарканд на комфортабельном трансфере. Путь длиной около 300 км займёт приблизительно 4 часа.

К 13:00 группа прибывает в Самарканд, где запланирован обед с традиционными мантами. Затем начинается 5-часовая обзорная экскурсия по городу.

Посетим мавзолей Амира Темура (Гур-Эмир) — усыпальницу великого полководца и его семьи, признанную шедевром архитектуры Тимуридов. Далее заглянем на площадь Регистан, сердце Самарканда, окружённую 3 знаменитыми медресе: Улугбека, Шер-Дор и Тилля-Кари. Их фасады украшены тончайшими мозаиками и росписями.

Продолжением маршрута станет мечеть Биби-Ханум, возведённая в честь супруги Амира Темура, одно из крупнейших культовых сооружений Центральной Азии. Завершает экскурсионный день прогулка по самаркандскому базару Сиаб, где можно приобрести специи, сладости и сувениры.

Поужинаем в местном ресторане. В меню — самаркандский плов с говядиной или бараниной, сухофруктами и специями, самсы с различными начинками, салат из свежих овощей с гранатовым соусом и чай с восточными сладостями и финиками.

После завтрака в 8:00 начинается загородная экскурсия. Выезд запланирован на 9:00. В программе — посещение выдающихся архитектурных и ремесленных центров региона.

Первая остановка — мавзолей Шахи-Зинда, ансамбль из нескольких десятков усыпальниц, поражающий богатством мозаик и керамических орнаментов. Далее — визит на ковровую фабрику ручного ткачества, где можно наблюдать процесс создания ковров и при желании приобрести изделия ручной работы.

Затем посетим обсерваторию Улугбека, один из крупнейших астрономических центров 15 века. Здесь великий учёный составлял звёздные карты, точность которых поражает даже современных исследователей.

Вы сможете заглянуть в мастерскую «Мерос», где демонстрируется древняя технология производства бумаги. Гости смогут попробовать себя в этом ремесле и изготовить собственный лист по традиционному методу.

В обед подаются лучшие самаркандские самсы. После экскурсии предусмотрено свободное время.

Вечером — возвращение в Самарканд, сборы и трансфер в аэропорт.