Минск гастрономический: экскурсия + VIP-мастер-класс по национальной кухне

Истории со вкусом — вот о чём эта программа. Сначала пройдём по гастрономическим адресам Минска, а затем продолжим в кулинарной студии. Здесь, в сопровождении шеф-повара, вы примете участие в мастер-классе — но не просто приготовите блюда, а почувствуете логику, эстетику и характер аристократического стола 19 века. Будет и дегустация — в правильной последовательности и с историческим контекстом.

Индивидуальная · 5 часов

В помещении

до 4 человек

Предоплата 22%

Доступные даты

57 000 ₽ за экскурсию

Забронировать

Минск гастрономический: экскурсия + VIP-мастер-класс по национальной кухне

+16

Описание экскурсии

Экскурсионная часть

В первой части программы вы:

узнаете, где располагались знаковые рестораны Минска губернского
разберётесь, чем шляхетская кухня отличалась от крестьянской
поймёте, кто и когда привёз в Беларусь западноевропейские гастрономические традиции
увидите, как из ограниченного набора продуктов родилась самобытная национальная кухня — благодаря фантазии и любопытству

VIP-мастер-класс в кулинарной студии

Вторая часть программы проходит в уютной кулинарной студии, полностью закрытой под вашу группу. Это не показательное шоу, а полноценная совместная работа с шеф-поваром.

Мастер-класс начинается с приветственного дринка — ратафии крепостью 25–30%. Это самая изысканная и дорогая наливка своего времени, приготовленная по рецепту 1795 года.

Далее — кулинарная практика с исторической составляющей. Вы будете готовить и параллельно слушать «вкусные» истории от шефа — единственного в Беларуси исследователя шляхетской кухни.

Вам нужно будет заранее выбрать три блюда — по одной позиции из каждой подачи. А выбор действительно королевский!

Первая подача

Картофельный суп тертюха с грудинкой — объект нематериального культурного наследия
Ячневый суп с курицей, яйцом пашот и гренками с маслом гарни — рецепт 19 века, меню Радзивиллов
Салат из ярких овощей с мягким сыром и ростбифом под зелёным радзивилловским соусом — рецепт 19 века
Настоящие белорусские драники с зеленью и сметаной

Вторая подача

Стейк по-радзивилловски из свинины со сливочным соусом, пряными яблоками и копчёной грудинкой — рецепт известен с 16 века
Форель по-шляхетски с белым вином, травами и лимоном на подушке из пряных овощей, гарнир — картофельный гульбишник
Курица с яблоками и черносливом с подачей в вырезанном яблоке — будет дополнительный мини-мастер-класс по карвингу
Говядина по-радзивилловски в красном вине с овощами, гарнир — гульбишник с зеленью и икрой

Третья подача

Груша по-радзивилловски с карамелизированными грецкими орехами, сыром с голубой плесенью и мороженым
Десерт Огинского со взбитыми сливками и орехами с секретным ингредиентом
Миндальный торт по рецепту 1854 года со взбитыми сливками и марципанами, которые вы приготовите сами
Ягодная кулага со взбитыми сливками и карамелизированными овсяными хлопьями — древний народный десерт с тысячелетней историей

Организационные детали

Мастер-класс по исторической белорусской кухне пройдёт в одной из кулинарных студий Минска
В стоимость входит сопровождение шеф-повара на мастер-классе и полный набор продуктов на 2-3 блюда
Возможно расширить состав участников до 8 человек: доплата за каждого гостя свыше 4 — 10 800 ₽
Допустимый возраст участников 16+

Место встречи

у станции метро «Октябрьская»

Правила отмены бронирования

100% возврат при отмене за 48 часов

Остались вопросы?

Задать вопрос Можно задать все вопросы организатору до оплаты

Доступность по датам

Загрузка расписания…

Информация об организаторе

Оксана

★ 4.99 · 87 отзывов

На сервисе с 2024 года

Здравствуйте, друзья! Я аттестованный гид и коренная минчанка, влюблённая в свой город. С радостью проведу вас нетипичными маршрутами и покажу неочевидные грани Минска. А также расскажу то, о чём не пишут в путеводителях. Город обязательно откроет вам свои тайны!

Все предложения гида Задать вопрос

Отзывы туристов

У этой экскурсии отзывов пока нет

Отзывы о других экскурсиях гида

Ольга ★ ★ ★ ★ ★

Опыт: 15 экскурсий Эксперт

Благодарим Оксану за интересную и очень содержательную экскурсию! Хорошая подача материала, отличные знания, отвечала на все наши вопросы. Понравилось! Рекомендуем!

Минск: когда главное уже посмотрели

12 600 ₽

Инара ★ ★ ★ ★ ★

Опыт: 8 экскурсий Эксперт

Хочу поблагодарить Оксану за прекрасную экскурсию. Подача материала легкая, интересная, заинтересовывающая. Были на экскурсии с супругом и подростком(14 лет), подросток был заинтересован и даже отвечал на вопросы, а это о многом говорит) Экскурсовода рекомендую, у Оксаны много программ, сама буду обращаться к ней вновь обязательно!

Минск: когда главное уже посмотрели

12 600 ₽

Ирина ★ ★ ★ ★ ★

Опыт: 48 экскурсий Эксперт

Это была наша третья экскурсия с Оксаной) ночью в Минске был сильный снегопад, прогулка была под вопросом, но Оксана смогла так построить маршрут, что всё прошло прекрасно) и как всегда был интересный рассказ, много дополнительного материала (картинок и фотографий) хотим сказать Оксане большое спасибо) ❤️

Минск и минчане: культурный код (с дегустацией в формате «всё включено»)

23 300 ₽

Нина ★ ★ ★ ★ ★

Опыт: 5 экскурсий Эксперт

Благодарим Оксану за уникальную возможность познакомиться с историей города и его архитектурой, прогуливаясь «по ленте истории» в ее чудесном сопровождении. Нас было четверо, включая пожилых родителей, которые ни капельки не устали и, как на одном дыхании, прошли с нами с удовольствием весь маршрут. Оксана за время экскурсии неоднократно давала нам возможность переместиться в прошлое, с помощью пл...

Минск: когда главное уже посмотрели

12 600 ₽

Сергей ★ ★ ★ ★ ★

Опыт: 5 экскурсий Эксперт

отличное впечатление от экскурсии. очень приятный и грамотный гид ! крайне располагающий экскурсовод, любящий свои город. категорически рекомендую!

Минск: когда главное уже посмотрели

12 600 ₽

Татьяна ★ ★ ★ ★ ★

Опыт: 4 экскурсии

Очень понравилась экскурсия с Оксаной. Много узнала неожиданного для себя из рассказа о Троицком и Раковском предместье. Очень интересно преподнесен материал, с любовью к городу, со знанием материала. Очень рекомендую этот маршрут с таким прекрасным экскурсоводом.

Троицкое и Раковское предместья — дух старого Минска

4 050 ₽

Геннадий ★ ★ ★ ★ ★

Опыт: 10 экскурсий Эксперт

Было похоже не на экскурсию, а на душевную прогулку с человеком, знающим про Минск все и готовым поделится знаниями и ответить на любые вопросы. Очень понравилось. Благодарю за прекрасную экскурсию.

Минск: когда главное уже посмотрели (в мини-группе)

5 050 ₽

Евгений ★ ★ ★ ★ ★

Опыт: 1 экскурсия

Спасибо большое за чудесную экскурсию. Я бы сказал, что получили даже больше чем было заявлено. Ну и крайне интересно не только для гостей, но и для минчан. Буду рекомендовать!

Минск: когда главное уже посмотрели

12 600 ₽

Ирина ★ ★ ★ ★ ★

Опыт: 9 экскурсий Эксперт

18 апреля был последний день моего пребывания в Минске. На него я и заказала экскурсию с понравившимся мне названием "Когда главное уже посмотрели". Оксана, очень эрудированный гид с прекрасным тембром голоса, проведет вас по старым кварталам города с интересными историческими зданиями на Интернациональной улице и улице Революции (реставрированными по архивным документам в отличие от новоделов кр...