Минск гастрономический: экскурсия + VIP-мастер-класс по национальной кухне

Истории со вкусом — вот о чём эта программа. Сначала пройдём по гастрономическим адресам Минска, а затем продолжим в кулинарной студии. Здесь, в сопровождении шеф-повара, вы примете участие в мастер-классе — но не просто приготовите блюда, а почувствуете логику, эстетику и характер аристократического стола 19 века. Будет и дегустация — в правильной последовательности и с историческим контекстом.

Индивидуальная · 5 часов

В помещении

до 4 человек

Предоплата 22%

Доступные даты

57 000 ₽

Забронировать

+16

Описание экскурсии

Экскурсионная часть

В первой части программы вы:

узнаете, где располагались знаковые рестораны Минска губернского
разберётесь, чем шляхетская кухня отличалась от крестьянской
поймёте, кто и когда привёз в Беларусь западноевропейские гастрономические традиции
увидите, как из ограниченного набора продуктов родилась самобытная национальная кухня — благодаря фантазии и любопытству

VIP-мастер-класс в кулинарной студии

Вторая часть программы проходит в уютной кулинарной студии, полностью закрытой под вашу группу. Это не показательное шоу, а полноценная совместная работа с шеф-поваром.

Мастер-класс начинается с приветственного дринка — ратафии крепостью 25–30%. Это самая изысканная и дорогая наливка своего времени, приготовленная по рецепту 1795 года.

Далее — кулинарная практика с исторической составляющей. Вы будете готовить и параллельно слушать «вкусные» истории от шефа — единственного в Беларуси исследователя шляхетской кухни.

Вам нужно будет заранее выбрать три блюда — по одной позиции из каждой подачи. А выбор действительно королевский!

Первая подача

Картофельный суп тертюха с грудинкой — объект нематериального культурного наследия
Ячневый суп с курицей, яйцом пашот и гренками с маслом гарни — рецепт 19 века, меню Радзивиллов
Салат из ярких овощей с мягким сыром и ростбифом под зелёным радзивилловским соусом — рецепт 19 века
Настоящие белорусские драники с зеленью и сметаной

Вторая подача

Стейк по-радзивилловски из свинины со сливочным соусом, пряными яблоками и копчёной грудинкой — рецепт известен с 16 века
Форель по-шляхетски с белым вином, травами и лимоном на подушке из пряных овощей, гарнир — картофельный гульбишник
Курица с яблоками и черносливом с подачей в вырезанном яблоке — будет дополнительный мини-мастер-класс по карвингу
Говядина по-радзивилловски в красном вине с овощами, гарнир — гульбишник с зеленью и икрой

Третья подача

Груша по-радзивилловски с карамелизированными грецкими орехами, сыром с голубой плесенью и мороженым
Десерт Огинского со взбитыми сливками и орехами с секретным ингредиентом
Миндальный торт по рецепту 1854 года со взбитыми сливками и марципанами, которые вы приготовите сами
Ягодная кулага со взбитыми сливками и карамелизированными овсяными хлопьями — древний народный десерт с тысячелетней историей

Организационные детали

Мастер-класс по исторической белорусской кухне пройдёт в одной из кулинарных студий Минска
В стоимость входит сопровождение шеф-повара на мастер-классе и полный набор продуктов на 2-3 блюда
Возможно расширить состав участников до 8 человек: доплата за каждого гостя свыше 4 — 10 800 ₽
Допустимый возраст участников 16+

Место встречи

у станции метро «Октябрьская»

Правила отмены бронирования

100% возврат при отмене за 48 часов

Остались вопросы?

Задать вопрос Можно задать все вопросы организатору до оплаты

Доступность по датам

Загрузка расписания…

Информация об организаторе

Оксана

★ 4.99 · 82 отзыва

На сервисе с 2024 года

Здравствуйте, друзья! Я аттестованный гид и коренная минчанка, влюблённая в свой город. С радостью проведу вас нетипичными маршрутами и покажу неочевидные грани Минска. А также расскажу то, о чём не пишут в путеводителях. Город обязательно откроет вам свои тайны!

Все предложения гида Задать вопрос

Отзывы туристов

У этой экскурсии отзывов пока нет

Отзывы о других экскурсиях гида

Виталий ★ ★ ★ ★ ★

Опыт: 1 экскурсия

Кофейные истории города М

Вчера состоялась наша «Кофейная история». Экскурсия познавательная и увлекательная. Мы даже вечером пошли в «Лакомку» и «Центральный кофетерий», чтобы провести там время и насладиться прекрасным кофе «Оскар». Рекомендую попробовать торт «Мечта».Оксана прекрасный гид, профессионал своего дела, отлично знает город и его историю. Кроме кофейной темы мы узнали много интересного про прекрасный город М....

екатерина ★ ★ ★ ★ ★

Опыт: 15 экскурсий Эксперт

Минск: когда главное уже посмотрели

Оксана прекрасный гид, нетривиальный маршрут, интересные человеческие истории. Всем рекомендую!!!

Наталья ★ ★ ★ ★ ★

Опыт: 28 экскурсий Эксперт

Минск: когда главное уже посмотрели

Спасибо Оксане за классную экскурсию по Минску. Мы гуляли по центру, но иногда это были такие места, которые не увидишь в путеводителе или на гугл карте. Экскурсия и про историю, и про людей, про местный дух. Порой очень трогательная и печальная, иногда — забавная. Но точно интересная. Рекомендую!

Татьяна ★ ★ ★ ★ ★

Опыт: 67 экскурсий Эксперт

Троицкое и Раковское предместья — дух старого Минска

Отличная экскурсия для более детального знакомства с городом. Благодаря фотографиям, можно понять, что и на сколько изменилось, а что осталось прежним. Рекомендую!

Вероника ★ ★ ★ ★ ★

Опыт: 49 экскурсий Эксперт

Минск: когда главное уже посмотрели

Интересная экскурсия по Минску, если вы в городе уже не первый раз! Спасибо за прогулку, узнали много нового и интересного

Марина ★ ★ ★ ★ ★

Опыт: 3 экскурсии

Троицкое и Раковское предместья — дух старого Минска

22.07 мы ходили на индивидуальную экскурсию по Троицкому и Раковскому предместьям. Нам очень понравился экскурсовод Оксана за интересный рассказ и непринуждённую манеру общения. Эта пешеходная экскурсия охватывает не очень большую площадь (оба предместья маленькие). Однако мы ходили медленно, заглядывали во дворики, слушали истории про Старый Минск и его жителей. Благодаря наглядному материалу...

Надежда ★ ★ ★ ★ ★

Опыт: 5 экскурсий Эксперт

Троицкое и Раковское предместья — дух старого Минска

Замечательно прогулялись с Оксаной по нетривиальным местам в самом центре столицы. Я узнала, где в Минске обитает кот Бегемот и как с этим городом связан Чебурашка; увидела улицу, которой нет; поняла, почему нужно заглядывать в каждый дворик; получила немало гастрономических рекомендаций и побывала в восхитительном кафе, наполненном авторской керамикой. Спасибо за комфортную экскурсию и чудесный с...

Серей ★ ★ ★ ★ ★

Опыт: 6 экскурсий Эксперт

Минск: когда главное уже посмотрели

Оксана - замечательный экскурсовод и очень приятный в общении человек. Она хорошо знает свой город, любит его и умеет о нем рассказывать. Рассказ совершенно не утомительный, легкий. Плюс фотоматериалы. Время пролетело незаметно! Главное - она настоящий профессионал и знает намного больше того, о чем говорит. Обязательно сходим к ней на другие экскурсии. Рекомендую всем! Особенно тем, кто считает,...

Евгений ★ ★ ★ ★ ★

Опыт: 1 экскурсия

Минск: когда главное уже посмотрели

Спасибо большое за чудесную экскурсию. Я бы сказал, что получили даже больше чем было заявлено. Ну и крайне интересно не только для гостей, но и для минчан. Буду рекомендовать!

Наталья ★ ★ ★ ★ ★

Опыт: 5 экскурсий Эксперт

Минск и минчане: культурный код (с дегустацией в формате «всё включено»)

После сухости и официоза обзорной экскурсии просто согрелась в искренности чувств к своему городу. Очень теплая и интересная экскурсия , время пролетело незаметно. Минск открылся с человеческой, уютной стороны. Очень рекомендую.