Мини-группа Без предоплаты

Мастер-класс: плов «Оши Софи» от Ошпаза Бахтиёра, «Бичаки» от мамы Мухаббат

Это не урок кулинарии. Это вход в реальную бухарскую жизнь — туда, где чай наливают не спрашивая, где аромат лепёшек смешивается с теплом казана, и где гостей принимают как родных. Всё проходит в обычной бухарской семье, без показных действий, без «декораций для туристов».

★ 5.0 · 3 отзыва

Групповая · 2 часа

до 10 человек

Без предоплаты

Можно с детьми

Доступные даты

35 $ за человека

Забронировать

Мастер-класс: плов «Оши Софи» от Ошпаза Бахтиёра, «Бичаки» от мамы Мухаббат

Описание экскурсии

Опыт: Бухарский дастархан с потомственным мастером

Вас встретит Ошпаз Бахтиёр — потомственный мастер, который приготовит Оши Софи. Название этого плова переводится как «чистый» и «лёгкий». По легенде, рецепт создал Авиценна в X веке как целебное блюдо.

Горячие «Бичаки» вы будете готовить с его мамой — Мухаббат, хранительницей семейных секретов теста.

Меню и включения

Гостей ждёт щедрый дастархан:

Фрукты сезона, традиционные салаты, тандырные лепёшки, национальные сладости.

Целебный травяной чай и компот Голингоп (сушёный урюк с косточкой).

Редкие блюда: Халвойитар — древний десерт, который ныне готовят лишь единицы; Тухумбарак — старинное блюдо-завтрак, символ бухарского уюта.

Горячие блюда, приготовленные вами.

Как проходит мастер-класс (1,5–2 часа)

1. Знакомство с семьёй и домом. 2. Приготовление: вы изучаете ингредиенты и готовите плов «Оши Софи» с Бахтиёром, а также лепите «Бичаки» вместе с Мухаббат. 3. Традиции: пока блюда доходят, вы слушаете истории семейных рецептов. 4. Застолье: вы садитесь за накрытый дастархан и пробуете всё горячим, как это принято в Бухаре.

Результат и атмосфера

Вы сразу пробуете всё приготовленное без ожидания. Формат подходит для всех возрастов — это семейная, спокойная атмосфера. Вы увезёте с собой не только навыки приготовления двух блюд, но и вкус угощений, которых почти нет в ресторанах, а также тёплые воспоминания о настоящем бухарском гостеприимстве.

Важная информация:

Продолжительность, в среднем, 1,5–2 часа вместе с обедом.

Формат подходит для всех возрастов — от детей до взрослых.

Приходите голодными, мы вас накормим.

Что включено

Все продукты, угощения и напитки, Участие в мастер-классе

Что не включено

Трансфер до / от места проведения, Личные расходы

Достопримечательности, которые Вы увидите

Настоящий Бухарский дом и в семейной обстановке при накрытом столе

Место встречи

Узбекистан, Бухара, Cho'pboz ko'chasi, 28

Место окончания экскурсии

Узбекистан, Бухара, Cho'pboz ko'chasi, 28

Правила отмены бронирования

100% возврат при отмене за 48 часов

Остались вопросы?

Задать вопрос Можно задать все вопросы организатору до оплаты

Доступность по датам

Загрузка расписания…

Информация об организаторе

Бахтиёр

★ 5.00

Все предложения гида Задать вопрос

Отзывы туристов

Оценка 5.0 из 5 на основании 3 отзывов

Саяра Ф. ★ ★ ★ ★ ★

Все прошло очень интересно, познавательно. Надеюсь, плов дома у меня получится) Приняли гостеприимно, очень приятно было, сытно поели, угостились местными сладостями, приготовленными самим хозяином. Рекомендую посетить этот мастер-класс, останетесь довольны!

Ирина И. ★ ★ ★ ★ ★

Если вы ищете не просто обучение, а душевный отдых, то вам точно сюда! Мастер-класс проходил в частном доме, и эта камерная, почти семейная атмосфера — главное отличие от ресторанных форматов. Очень чисто, уютно и по-домашнему тепло. Это был не просто кулинарный урок, а настоящее погружение в атмосферу уюта и восточного гостеприимства. Особая магия заключалась в месте проведения — дом, где всё ...