Мини-группа

Гинза на вкус: гастрономическое путешествие по Токио

Я проведу вас по маршруту, который собрал лучшее из японской кухни: дымное татаки из бонито, идеальную чашу удон, двухсотлетние рисовые крекеры, чай и традиционные сладости. После такого гастрономического марафона вы уже никогда не перепутаете бульон даси с обычным соевым супом — и поймёте, почему ради одного обеда в Гинзе японцы готовы часами стоять в очереди.

Групповая · 3 часа

Пешком

до 7 человек

Предоплата 24%

Можно с детьми

Доступные даты

220 $ за человека

Забронировать

Гинза на вкус: гастрономическое путешествие по Токио

Описание экскурсии

Что вас ожидает

Изакая под эстакадой (60 мин)
Здесь, в тесных проходах послевоенного Токио, работники отогревались сакэ и горячей едой. Эти бары стали культурным феноменом — и они до сих пор живые. Вы попробуете одно из блюд региональной кухни:

татаки из бонито с густым дымным ароматом
речные креветки в кляре
куриные тефтели цукунэ

Лапша удон: идеальная чаша (45 мин)
Заходим в небольшой ресторан без вывески. Владелец объездил всю Японию, чтобы собрать лучшие ингредиенты в одной тарелке:

бульон даси из Киото
мука из Кагавы
овощи темпура в стиле Эдо

Вы попробуете горячий удон в прозрачном бульоне. Именно такой японцы едят каждый день.

Историческая лавка сэмбэй (40 мин)
Этой мастерской больше 200 лет. Здесь до сих пор используют железные формы 19 века — ни один автомат не повторит эту текстуру. Вы увидите, как обжаривают рисовые лепёшки на открытом огне, и продегустируете одно из блюд:

классический сэмбэй с соевым соусом и нори
сладкий вариант с сахарной глазурью
редкий острый вкус с перцем ситими

Современная чайная: сенча ручного сбора (30 мин)
В Гинзе открылась лавка, которая вернула моду на качественный чай. Молодые владельцы ездят напрямую к фермерам и покупают урожай небольшими партиями. Вы продегустируете два сорта сенчи:

из Сидзуоки — мягкий, с морскими нотками
из Кагосимы — плотный, насыщенный, с травяным финишем

Десерт: вагаси по-новому (30 мин)
Последняя остановка — маленькая кондитерская с современным взглядом на традиционные сладости. Здесь вместо приторных паст используют цельные сезонные фрукты. Вы попробуете дайфуку со свежей клубникой или манго внутри. Заодно узнаете, почему в Японии дарят фрукты за десятки тысяч йен и как этот ритуал связан со статусом и благодарностью.

Между остановками я расскажу:

почему Гинза превратилась из серебряного монетного двора в символ роскоши
как бары под железной дорогой выжили после войны и стали культурным наследием
в чём разница между традиционной японской кухней и современными интерпретациями
почему японцы так трепетно относятся к сезонности: даже дайфуку делают разным весной и осенью

Организационные детали

В каждой из пяти точек вы попробуете основное блюдо + напиток (входят в стоимость). Дополнительные блюда оплачиваются отдельно по меню.

Место встречи

у станция Ginza

Дни проведения экскурсии

ежедневно в 17:30

Правила отмены бронирования

100% возврат при отмене за 48 часов

Остались вопросы?

Задать вопрос Можно задать все вопросы организатору до оплаты

Доступность по датам

Загрузка расписания…

Информация об организаторе

Василий

★ 5.00 · 8 отзывов

На сервисе с 2025 года

Меня зовут Коничива, я маркетолог и видео-блогер, живу в Токио с 2019 года и провожу экскурсии для тех, кто хочет глубже познакомиться с этим городом.

Я приглашаю вас исследовать центральные районы Токио, показываю яркие и запоминающиеся места, а также знакомлю с традиционными единоборствами, такими как сумо и дзюдо. Вместе мы можем посетить винтажные магазины и рестораны, а также выставки в Tokyo Big Sight и Makuhari Messe.

Для индивидуальных ...

Все предложения гида Задать вопрос

Отзывы туристов

У этой экскурсии отзывов пока нет

Отзывы о других экскурсиях гида

Анастасия ★ ★ ★ ★ ★

Опыт: 4 экскурсии

Очень понравилась экскурсия, искали путешественнику что-то не совсем стандартное и он остался в полном восторге от работы Василия

От древнего Эдо к архитектуре и технологиям будущего

120 $

Мария ★ ★ ★ ★ ★

Опыт: 1 экскурсия

Отличная экскурсия! Василий очень интересно рассказывает о культуре японии, показывает места, где действительно шопятся японцы. Готов ответить на любые вопросы. Вообщем все очень понравилось !

Винтажный Токио

160 $

Екатерина ★ ★ ★ ★ ★

Опыт: 1 экскурсия

Василий, огромное вам спасибо за экскурсию! Нас было двое взрослых и ребёнок 7 лет — и за 3 часа никто не заскучал. Вы показали нам очень интересные места, о которых мы сами ни за что бы не узнали. Мы живо и увлекательно погрузились в историю районов, современный быт, менталитет и даже в то, чем живут и увлекаются разные поколения японцев. Время пролетело незаметно, но осталось очень тёплое чувс...

От древнего Эдо к архитектуре и технологиям будущего

120 $

Владимио ★ ★ ★ ★ ★

Опыт: 4 экскурсии

прекрасная экскурсия с человеком любящим город и культуру страны. Непарадный Токио, но не менее интересный и красивый. узкие улочки, минимум туристов , интересные истории от Василия почему именно так сложилось как мы видим. посетите и не пожалеете . к сожалению почему то фото не получилось загрузить

Винтажный Токио

160 $

Екатерина ★ ★ ★ ★ ★

Опыт: 2 экскурсии

классно по гуляли и много чего узнали. никакой лишней речи, просто комфортно.

От древнего Эдо к архитектуре и технологиям будущего

120 $

Геннадий ★ ★ ★ ★ ★

Опыт: 1 экскурсия

Василий взялся провести моего папу, человека преклонного возраста, грамотно адаптировав программу по его желанию. Вместе они за 4 часа прогулки закрыли все его "гештальтики" по Токио, которые мы сами не могли ни четко сформулировать, ни реализовать за 6 дней до этого. Папа был очень доволен. Интересная подача, уважительное и легкое общение со взрослыми. Рекомендуем Василия! Как по заявленной прогр...

От древнего Эдо к архитектуре и технологиям будущего

120 $

Денис ★ ★ ★ ★ ★

Опыт: 25 экскурсий Эксперт

Огромная благодарность Василию. Экскурсия по Токио была лучшей за три поездки по Японии. Рассказывал живо и увлекательно, время пролетело незаметно. Съездили в пригород, увидели, как на самом деле живут и отдыхают японцы, зашли в классный винтажный магазин, а ещё он настоящий фуд-эксперт, всё показал, где и что пробовать. Отдельное спасибо, что скорректировал маршрут под меня и подстроился на ходу...

От древнего Эдо к архитектуре и технологиям будущего

120 $

Карина ★ ★ ★ ★ ★

Опыт: 1 экскурсия

Очень интересная и увлекательная экскурсия по Токио. Побывали в локациях, о которых даже не догадывались и не нашли бы сами. Узнали много интересных фактов о городе и его жителях. Большое спасибо Василию за экскурсию и классные кадры!

От древнего Эдо к архитектуре и технологиям будущего

120 $

оксана ★ ★ ★ ★ ★

Опыт: 1 экскурсия

спасибо за экскурсию, она прошло в не принужденной легкой обстановке , видно гид знает историю

От древнего Эдо к архитектуре и технологиям будущего

120 $

Наталья ★ ★ ★ ★ ★

Опыт: 12 экскурсий Эксперт

Рекомендую. Была с сыном 17 лет, нам всё понравилось, Василий очень внимательный, адаптировал материал и маршрут под нас и под наши интересы. Живо, интересно, ни разу не заскучали.

От древнего Эдо к архитектуре и технологиям будущего

120 $

Как оставить отзыв?

Мы не являемся организатором экскурсии, поэтому оставить отзыв можно только на сайте партнёра и только после посещения экскурсии.

Перейдите в личный кабинет партнёра, найдите завершённый заказ и нажмите кнопку «Оставить отзыв» или «Написать отзыв».

Перейти в личный кабинет