Гурмэ мастер-класс «Вкусы флорентийской аристократии»

Вы перенесётесь в эпоху Ренессанса — время, когда династия Медичи формировала вкус и культуру, а Екатерина Медичи привносила утончённость итальянских традиций в европейское застолье. Именно тогда кулинария перестала быть ремеслом и превратилась в искусство. Узнаете, какие виды пасты были популярны у флорентийской знати, а затем сами приготовите их под бокал тосканского вина.

Групповая · 3 часа

В помещении

до 15 человек

Предоплата 25%

Можно с детьми

Доступные даты

150 €

Забронировать

Описание экскурсии

Что вас ожидает

Вы погрузитесь в гастрономическое наследие эпохи Медичи под руководством итальянского эксперта по старинной флорентийской кухне.

Узнаете, какие виды пасты были популярны среди знати и почему их подавали только на особых торжествах.

Научитесь готовить ravioli toscani, pici и pappardelle по старинным рецептам, дегустируя и понимая блюда так же, как это делали в домах аристократов.

Выясните, как pici и pappardelle использовались в приготовлении сезонных соусов, и поймёте разницу вкусов между пастой для знати и пастой крестьян.

Оцените ароматы и сочетания, которые веками формировали гастрономические традиции Тосканы.

Узнаете секреты подачи блюд, которые подчёркивали статус и изысканный вкус.

Организационные детали

В стоимость входит приготовление и дегустация трёх видов пасты и бокал вина
Блюда дегустируем сразу после приготовления, но вы также можете забрать их с собой

Место встречи

возле площади Санто-Спирито

Дни проведения экскурсии

во вторник, среду и четверг в 17:00, в пятницу и субботу в 11:00

Правила отмены бронирования

100% возврат при отмене за 48 часов

Остались вопросы?

Задать вопрос Можно задать все вопросы организатору до оплаты

Доступность по датам

Загрузка расписания…

Информация об организаторе

Виктория

На сервисе с 2021 года

Я эксперт и гуру итальянской эногастрономии с 30-летним опытом, прошла обучение в лучших академиях Рима, Флоренции и Милана. Я живу и дышу итальянской культурой и стилем застолья, который зародился во времена Римской империи и благодаря Медичи стал символом величия в наши дни. Эту уникальную культуру признали нематериальной ценностью ЮНЕСКО в 2025 году, и я являюсь хранителем её кулинарного наследия.

Со мной вы не просто попробуете блюда и ви...

Все предложения гида Задать вопрос