Осетинские пироги в горах Кавказа (всё включено)

Посетили мастер класс по изготовлению карачаевских хычинов в самой настоящей, очень дружной семье гостеприимной Суиры в Карачаево-Черкессии,в селе Учкекен. Готовили два вида хычинов: с мясом и картофель с сыром.Интересно, что это две, совершенно разные технологии, которые мы освоили.Да, не все у нас поучалось,но Суира спокойно и терпеливо нам объясняла и поправляла наши неуклюжие ошибки. В ит... Посетили мастер класс по изготовлению карачаевских хычинов в самой настоящей, очень дружной семье гостеприимной Суиры в Карачаево-Черкессии,в селе Учкекен. Готовили два вида хычинов: с мясом и картофель с сыром.Интересно, что это две, совершенно разные технологии, которые мы освоили.Да, не все у нас поучалось,но Суира спокойно и терпеливо нам объясняла и поправляла наши неуклюжие ошибки. В итоге получились все замечательно и вкусно. Потом пили чай с приготовленными нами сытными хычинами, а Суира и ее дочь Фатима рассказывали нам очень интересные, удивительные карачаевские обычаи. Всё прошло в теплой,очень дружественной обстановке. Хотелось отметить еще один момент: гид Ольга забрала нас в Кисловодске непосредственно с нашего места проживания и обратно доставила туда же, что было для нас очень важно. Спасибо за проведённое время! Уехали с мастер- класса в хорошем настроении, в состояние душевного подъёма, позитива и бодрости, с хычинами, которые заботливо нам положила Суира с собой. Подробнее

Ездила на мастер класс по верховой езде. Осталась очень довольной. Лошади ухоженные, красивые, спокойные. Атмосфера невероятная. Захватывает дух! Рекомендую👍🏻

Наиля ★ ★ ★ ★ ★

Опыт: 15 экскурсий Эксперт

В целом всё понравилось! Потрясающие умнейшие лошади! Красивый маршрут! Что не понравилось- хамство некоторых сотрудников конного клуба. P.S. Не нужно самоутверждаться за счёт унижения туристов, и второе нехватка фото с лошадьми. Разрешили фотосессию только с одной лошадью на остановке.

Если вы согласны с тем, что хочется в отпуске получить новые впечатления быть в прекрасном настроении и отдохнуть душой то вам обязательно нужно поехать на «Мастер-класс по приготовлению карачаевских хычинов». Расскажу все по прядку. В назначенное время у места нашего проживания нас встречали на машине Ольга и Амин. Первым приятным сюрпризом было бонусное предложение посетить Гору - Кольцо. Это ... Если вы согласны с тем, что хочется в отпуске получить новые впечатления быть в прекрасном настроении и отдохнуть душой то вам обязательно нужно поехать на «Мастер-класс по приготовлению карачаевских хычинов». Расскажу все по прядку. В назначенное время у места нашего проживания нас встречали на машине Ольга и Амин. Первым приятным сюрпризом было бонусное предложение посетить Гору - Кольцо. Это очень красивое творение природы с трогательной легендой о его происхождении. У подножья горы большая площадка с кафе и мини-рынком сувениров. Украшает эту площадь скульптурная композиция из легенды о происхождении Горы-Кольцо. Если подняться по дорожке до кольца, то наградой будут красивые виды. Насладившись видами и пройдя по рынку мы поехали дальше. Всю дорогу мы были окружены заботой Ольги и Амина и слушали интересный рассказ об истории региона. По дороге нас ждал еще один сюрприз, это посещение Чайного домика. Это и магазин и дегустация ароматного чая и разнообразного варенья. Попив чаю и попробовав варенье, мы поехали дальше. Дом наших гостеприимных хозяев находится в Карачаево-Черкессии — в селе Учкекен. Необыкновенное душевное тепло и комфорт мы почувствовали с первых минут знакомства. Хозяйка дома Суира вместе с сестрой Халимат рассказали и показали нам секреты замешивания теста. Сначала мы подготавливали для выпечки хычины с картофелем и сыром. Не буду раскрывать всех секретов, но это очень увлекательно и дома в этот процесс можно вовлечь всю семью, каждому найдется дело. Вот мы подошли к процессу раскатки хычина. Берем два предварительно подготовленных шарика - один из теста, другой из начинки. Путем не сложных, но годами отработанных специальных действий эти два шарика превращаются в большой хычин. Размер его чуть меньше сковородки. Суира и Халимат очень по–доброму, интересно, доходчиво и пошагово объяснили и показали процесс. И вот у нас получился сделанный своими руками первый румяный хычин, обжаренный в кипящем масле. Следующий вид, это хычины с мясом. Это совершенно другая технология подготовки. Открою маленький секрет, вы станете художником по вырезанию хычинов из теста. Это очень необычно, увлекательно и красиво. После обжарки последнего хычина мы все вместе сели за стол пить чай с ароматнейшими, хрустящими, сочными, вкуснейшими хычинами. Мы еще попробовали карачаевский сыр и говяжью колбасу, все эти вкусности сделаны по народным традициям в этом селении. Время пролетело не заметно и не хотелось расставаться. Мы уезжали от гостеприимных хозяев с новыми знаниями и опытом, в прекрасном умиротворенном настроении. И конечно с ароматными, вкусными хычинами. Ольга и Амин постоянно опекали нас в поездке, мы были в добрых заботливых руках. Много фотографировали и на следующий день мы получили еще один сюрприз, видеоклип о мастер-классе. Хотим сказать огромное спасибо Амину и Ольге за дружелюбную атмосферу и безупречную организацию этой поездки, и Суире и Халимат за теплый, душевный прием и полученные знания и опыт. Подробнее

Ксения ★ ★ ★ ★ ★

Опыт: 23 экскурсии Эксперт

Чтоьы без толку не бродить где бы то ни было до самолëта, решила заказать данную экскурсию. И не пожалела. Т. к. до отлëта было предостаточно времени, Ольга помимо парка предложила посетить парк и озеро в Железноводске. После этого мы отправились в Зелëный квартал. Красивое, прекрасное место для отдыха и прогулок. Нисколько не пожалела. Была с шестилетней внучкой. Нафотографировались! Ольга показа... Чтоьы без толку не бродить где бы то ни было до самолëта, решила заказать данную экскурсию. И не пожалела. Т. к. до отлëта было предостаточно времени, Ольга помимо парка предложила посетить парк и озеро в Железноводске. После этого мы отправились в Зелëный квартал. Красивое, прекрасное место для отдыха и прогулок. Нисколько не пожалела. Была с шестилетней внучкой. Нафотографировались! Ольга показала красивые местечки, интересные инсталяции. Спасибо огромное! Подробнее

Прекрасно провели мастер-класс в теплой домашней обстановке. Сначала готовили под чутким руководством Суиры, потом чаевничали с тем, что наготовили. Получилось очень вкусно. Замечательный вечер с дружеской беседой, национальной музыкой и даже немножко с танцами. Огромное спасибо Ольге за организацию такой чудесной поездки.

Елена ★ ★ ★ ★ ★

Опыт: 6 экскурсий Эксперт

Очень рады что выбрали такой вариант трансфера. Получили огромное удовольствие от посещения парка Зеленые кварталы, прекрасное место - во время прогулок по аллеям парка время пролетело незаметно. Красивейшие цветы и деревья, мостики и пруд с разноцветными рыбками, много инсталляций и тематических зон. Очень советую посетить это место, просто релакс! Наш гид и водитель Герман рассказал нам о парке,... Очень рады что выбрали такой вариант трансфера. Получили огромное удовольствие от посещения парка Зеленые кварталы, прекрасное место - во время прогулок по аллеям парка время пролетело незаметно. Красивейшие цветы и деревья, мостики и пруд с разноцветными рыбками, много инсталляций и тематических зон. Очень советую посетить это место, просто релакс! Наш гид и водитель Герман рассказал нам о парке, а также по пути рекомендовал нам сделать небольшую остановку и посетить Железноводск. Прогулялись возле озера и просто влюбились в это место. В аэропорт приехали вовремя, и вместо скучного ожидания нужного времени до самолета прогулялись по замечательным местам и получили много положительных эмоций! Всем рекомендую! Большое спасибо! Подробнее

Очень понравилось все! Так как это был первый подобный опыт, я переживала, что не найду коннекта с лошадью или она попросту будет не спокойная. Или например будет неинтересный маршрут. Но все переживания оказались напрасны: лошади спокойные, покладистые, маршрут ОЧЕНЬ живописный, инструктора внимательные, вам останется только наслаждаться. Уже порекомендовала встречающимся мне туристам и более тог... Очень понравилось все! Так как это был первый подобный опыт, я переживала, что не найду коннекта с лошадью или она попросту будет не спокойная. Или например будет неинтересный маршрут. Но все переживания оказались напрасны: лошади спокойные, покладистые, маршрут ОЧЕНЬ живописный, инструктора внимательные, вам останется только наслаждаться. Уже порекомендовала встречающимся мне туристам и более того, буду рада вернуться и взять частные уроки. Спасибо за впечатления Подробнее

Юлия ★ ★ ★ ★ ★

Опыт: 16 экскурсий Эксперт

Все, кто хоть раз бывал в Кисловодске, хотя бы один раз пробовали местную выпечку - хычины. Хычины бывают разными: карачаевские (жареные) и балкарские (печеные) с различными начинками. Нам всегда было интересно как их готовят местные хозяйки. И вот на глаза попался мастер-класс по карачаевским хычинам и мы сразу же записались. Мастер-класс проходил в доме карачаевской семьи в поселке Учкекен. Хозя... Все, кто хоть раз бывал в Кисловодске, хотя бы один раз пробовали местную выпечку - хычины. Хычины бывают разными: карачаевские (жареные) и балкарские (печеные) с различными начинками. Нам всегда было интересно как их готовят местные хозяйки. И вот на глаза попался мастер-класс по карачаевским хычинам и мы сразу же записались. Мастер-класс проходил в доме карачаевской семьи в поселке Учкекен. Хозяйка дома Суира очень интересно, подробно и доходчиво рассказывала и показывала все тонкости приготовления хычинов, а мы потом осваивали все это на практике. Не все получалось идеально, но Суира всегда помогала исправлять наши ошибки. Готовили мы хычины с картофелем и сыром и с мясом. Оказалось, это две разные технологии. В завершении всего мы пили чай с хозяйкой дома и с собственноручно приготовленными хычинами, а также хычины нам завернули с собой. Вообщем, мы отлично провели время: было весело и по домашнему тепло и уютно. Очень интересно общаться с коренными жителями, узнаешь много нового и интересного. провела время на мастер классе по кавказской кухне! Все очень подробно, просто и наглядно. Огромное, от всего сердца, спасибо хозяйке дома Суире - она просто молодец, все подробно объясняет, уделяет внимание каждому, очень душевный человек. Мы чувствовали себя как дома. Настоятельно рекомендую данный мастер-класс. Подробнее

Юлия ★ ★ ★ ★ ★

Опыт: 2 экскурсии

Очень здорово! Благодарим инструкторов; мальчишки, сопровождающие, моих доченек супер! Рекомендую) отличные эмоции, прекрасные виды