Солох-Аул: история и традиции чаеводства в Сочи

Если вы уже получили дозу субтропического ультрафиолета, посозерцали искрящиеся волны и насытились кавказской кухней, а маршруты к водопадам, пещерам и каньонам знаете, как свои пять пальцев, пора открывать новые горизонты! Путешествие на родину русского чая, в село Солохаул, подарит неизведанные пейзажи и сказочные снимки. На исторических плантациях и в доме-музее Иуды Кошмана вы узнаете о тонкостях чаеводства, познакомитесь с особенностями разных сортов напитка и традициями его употребления. Собственноручно соберете листочки, создадите свои смеси и придумаете им название. И, конечно, продегустируете ароматный чай с душистым медом, фруктовым вареньем и блинчиками.

★ 5.0 · 78 отзывов

Индивидуальная · 8 часов

На автомобиле

до 4 человек

Предоплата 29%

Можно с детьми

Доступные даты

16 800 ₽

Забронировать

Описание экскурсии

Что вас ожидает

Красота многоликой природы
Путь до села Солох-Аул длится около часа от центра Сочи. За это время каждый поворот трассы откроет множество потрясающих панорам — и вы осознаете, что даже ради них стоило отправиться в путешествие! Вас ждет сказочный пейзаж с предгорья величественного Кавказского хребта, невероятный вид с гор на просторную и глубокую долину реки Шахе, заснеженный пик вершины Фишт. А обратная дорога подарит предзакатное небесно-морское, горно-речное и небесно-световое шоу!

Чайная история Сочи
Я отвезу вас на видовую плантацию, где вы понаблюдаете за процессом ручного сбора чайного листа на высоте 500 метров над уровнем моря. Побываете на первой в России живой чайной плантации. Познакомитесь с уникальными свойствами местных реликтовых растений. В доме-музее Иуды Кошмана поговорим о человеке с непростой судьбой, доказавшем всему миру, что в Сочи можно выращивать и производить лучший чай. Вы откроете, почему все многочисленные попытки вырастить чайные растения в России до 1900 года были неудачными. А также исследуете все многообразие чайного, медового и фруктового ассортимента, производимого в хозяйстве «Солох-аульский чай».

Тонкости чаеводства
Вы узнаете, как из нежных листиков, собранных с одного куста, можно изготовить пять сортов чая: чёрный, зеленый, красный, белый и жёлтый. Каково их воздействие на человеческий организм. Как выбирать, проверять на качество, хранить и заваривать разные сорта чая, и какая посуда подходит для этого наилучшим образом. Что стоит подавать к чайному столу и какие кулинарные изделия для этого не подходят. Вы также познакомитесь с понятиями «флеш», «типса», «жемчужный» чай, услышите о том, кто такой титестер и можно ли им стать. Кроме того, я расскажу, чем занимаются чаеводы зимой и почему сборщицы чайного листа живут долго и практически не болеют.

Чайное искусство
На экскурсии вы будете не только исследователями, но и попробуете себя в роли чаеводов. Научитесь собирать чайный лист и даже посоревнуетесь в скорости и качестве сбора. Освоите азы одной из самых редких в мире профессий титестера, составите собственные купажи чая с сушеными травами, сублимированными ягодами и фруктами. Вы научитесь заваривать два вида чая по всем правилам настоящей чайной дегустации. И, конечно, вы сможете оценить вкус и аромат лучших сортов чая с душистым горным мёдом, ароматными вареньями из субтропических фруктов и тоненькими домашними блинчиками.

Монастырь и святой источник
В течение дня вы также посетите нарядный, изящный и необычный мужской монастырь сербско-русского духовного единения и дружбы «Крестовая Пустынь», где узнаете о том, почему он существует по Афонскому уставу. А возле чудодейственного по силе и волшебного по красоте источника Святого великомученика и целителя Пантелеймона я расскажу о преданиях, объясняющих его целебные свойства.

Кому подходит экскурсия

любознательным и любопытным исследователям, жаждущим новых впечатлений и приключений;
скептикам и циникам, не верящим, что в этой жизни их можно хоть чем-то увлечь и заинтересовать;
уставшим от суеты и банальных развлечений жителям мегаполисов;
впечатлительным романтикам, способным тонко чувствовать и наслаждаться красотой и чистотой природы;
семьям, желающим провести вместе самый незабываемый день;
веселым шумным компаниям, стремящимся открыть новые места и маршруты;
любителям изготовления собственными руками сувениров и подарков;
фанатам селфи и фото в самых фантастически-красивых пейзажах и волшебных интерьерах;
детям, подросткам и взрослым всех возрастов, характеров и темпераментов.

Организационные детали

Трансфер от места встречи входит в стоимость экскурсии. Встречаемся на Курортном проспекте в Сочи. Место может быть изменено по согласованию с вами.
Дополнительно оплачивается чайная дегустация — ориентировочно 400 – 450 рублей с человека (в зависимости от количества блинчиков и варенья).

Место встречи

на Курортном проспекте

Правила отмены бронирования

100% возврат при отмене за 48 часов

Остались вопросы?

Задать вопрос Можно задать все вопросы организатору до оплаты

Доступность по датам

Загрузка расписания…

Информация об организаторе

Ирина

★ 5.00 · 358 отзывов

На сервисе с 2018 года

Я краевед и всю жизнь люблю историю, особенно историю Кавказа. Обожаю свой город — его воздух, звуки, запахи, проспекты и удалённые тропинки. Пишу статьи, снимаюсь в исторических документальных проектах телеканала «Культура». Однажды попробовала поделиться знаниями не на бумаге, а на пленэре — и понеслось. У меня два высших образования в других областях, но любовь выше образований.

Я не рассказываю экскурсии, я затягиваю в истории, которые мы вм...

Все предложения гида Задать вопрос

Отзывы туристов

Оценка 5.0 из 5 на основании 78 отзывов

Екатерина ★ ★ ★ ★ ★

Опыт: 3 экскурсии

Если бы можно было поставить 1000 пятерок, я бы это сделала! Бесконечное спасибо Ирине за высочайший профессионализм и просто космическое очарование, за этот волшебный день вместе! Я влюбилась в Сочи♥️ Счастье, что есть такие глубокие, знающие, увлеченные, красивые экскурсоводы и такие познавательные и вкусные экскурсии! Мы в восторге!!!

Корсакова ★ ★ ★ ★ ★

Опыт: 1 экскурсия

Вчера были на экскурсии с Ириной в Солохауле. Однозначно мы остались довольны экскурсией, получили массу познавательной и интересной и нешаблонной информации. Спасибо! Планируем еще экскурсии) и всем рекомендуем!

Елена ★ ★ ★ ★ ★

Опыт: 17 экскурсий Эксперт

Солох-Аул: история и традиции чаеводства в Сочи - это авторская экскурсия с Ириной. Ирина очень увлеченный и интересный человек, любящий и знающий историю своего края, оставляющий свой след в сохранении чайной культуры и традициях чаеводства в Краснодарском крае. По описанию темы экскурсии я предположила нестандартный подход Ирины в желании рассказать о любви к своему краю и своему делу. И я не ош...

Ирина ★ ★ ★ ★ ★

Опыт: 15 экскурсий Эксперт

Вернулись с изумительной экскурсии на чайную плантацию в Солохаул. Экскурсия просто космос! Отлично организована, информация подана великолепно, места посетили красивейшие. Много нового узнали об истории Сочи, о развитии курорта и чаеводства в России. О реликтовом лесе и особенностях его восстановления. Увидели плантации самого северного российского чая и обсудили особенности его выращивания. Пог...

Жанна ★ ★ ★ ★ ★

Опыт: 8 экскурсий Эксперт

Экскурсия прошла на одном дыхании! Ирина очень аккуратный водитель, мегаразносторонний человек, эксперт краевед и знаток чая, приятнейший собеседник и компетентный гид! Автомобиль комфортнейшего класса, продуманный маршрут и тайминг, в процессе экскурсии предложила нам дополнительно покататься на зиплайне и учла наши пожелания посетить дополнительные локации. К счастью, у нее есть много разных мар...

Анастасия ★ ★ ★ ★ ★

Опыт: 2 экскурсии

Спасибо большое Ирине! ♥️ Экскурсия удалась, несмотря на непогоду мы получили массу положительных впечатлений и узнали много нового. Посмотрели восхитительно красивые места и насладились лучшим чаем в мире! Ирина - мастер своего дела, отличный рассказчик, мы ни разу не заскучали. Тут неспроста все отзывы с пятерками)) Уверены, что ещё придем к Ирине за экскурсиями!

Светлана ★ ★ ★ ★ ★

Опыт: 4 экскурсии

Экскурсия впечатляет! Ирина не просто интересный экскурсовод, она удивительный человек, который любит свое дело и делится этой любовью с нами! Чай! Я думала что-то о нем знаю! Ирина не стала меня уверять в обратном, она просто познакомила меня с чаем заново! И я полюбила чай по- другому, посмотрела на него иначе.

Andrey ★ ★ ★ ★ ★

Опыт: 9 экскурсий Эксперт

Потрясающая экскурсия! А Ирине, пожалуй, можно смело давать статус лучшего экскурсовода в Сочи - приятная, заботливая, сама очень увлечённая историей, темой чая и умеющая увлекать! 100/100! Мы были вчетвером с двумя детьми (10 и 15 лет) - и все слушали с открытыми ртами. При том, что я давно увлекался чаем, узнал массу нового - того, что тяжело самому найти, если не знаешь где искать. И места инт...

Алексей ★ ★ ★ ★ ★

Опыт: 3 экскурсии

Супер познавательная и интересная экскурсия. Узнали просто все о чае и как его пить. Теперь не знаем как жить с этой информацией🤣🤣🤣🤣 Ирина, отличный гид, человек просто живёт своей профессией и фанат своего дела!

Татьяна ★ ★ ★ ★ ★

Опыт: 11 экскурсий Эксперт

Ирина замечательный рассказчик и гид. Рекомендуем всем, кто уже был на стандартных сочинских экскурсиях. Открыли для себя Солох аул и увлекательнейшую историю выращивания чая на юге нашей страны. Время пролетает незаметно за приятной беседой. Дегустация чая это отдельное событие, узнали правильные способы заваривания чая, блинчики просто объедение.