Узбекский плов своими руками

Светлана ★ ★ ★ ★ ★

Опыт: 4 экскурсии

Хочу от всей души поблагодарить Зайнуддина-ака за незабываемый мастер-класс и невероятно тёплый приём! Я организовала эту встречу в подарок мужу на его 55-летний юбилей. Он очень любит готовить, особенно плов, и мне хотелось, чтобы он смог узнать тонкости и секреты приготовления настоящего узбекского плова непосредственно у мастера. Зайнуддин-ака оказался не только настоящим профессионалом своего ... Хочу от всей души поблагодарить Зайнуддина-ака за незабываемый мастер-класс и невероятно тёплый приём! Я организовала эту встречу в подарок мужу на его 55-летний юбилей. Он очень любит готовить, особенно плов, и мне хотелось, чтобы он смог узнать тонкости и секреты приготовления настоящего узбекского плова непосредственно у мастера. Зайнуддин-ака оказался не только настоящим профессионалом своего дела, но и удивительно добрым, открытым и гостеприимным человеком! В уютной домашней атмосфере, за душевными беседами мы познакомились со всеми этапами приготовления ташкентского свадебного и чайханского плова. Всё было невероятно интересно, познавательно и, конечно же, очень вкусно! Отдельное спасибо за заботу и внимание — нас встретили, угостили, а по дороге из отеля и обратно мы услышали столько интересного! Это был не просто кулинарный мастер-класс, а настоящее знакомство с узбекскими традициями и гостеприимством, которое останется в нашей памяти надолго! Зайнуддин-ака, огромное Вам спасибо! От всей души желаем Вам здоровья, благополучия, процветания Вашего замечательного дела и как можно больше благодарных гостей! Искренне рекомендуем всем! Подробнее

Отличная организация от Александра!! Зайнуддин-ака душевный и очень порядочный человек, мастер своего дела! Настоящий профессионал! Его не остановило даже неожиданное отключение газа в его доме. Мгновенно были подготовлены мангалы для казанов и плов на огне получился выше всяких похвал. А бонусом проведенная экскурсия по городу точно не оставила нас равнодушными!!

Олеся ★ ★ ★ ★ ★

Опыт: 15 экскурсий Эксперт

У нас был мастер-класс с Зайнуддин-ака и я скажу честно, что он - просто волшебник! Такого вкусного плова я не ела никогда в жизни. Я люблю рис и ем разные блюда из него в своих путешествиях. До этого я считала, что хайдарабадский бирьяни - лучший вариант, но теперь я знаю, что самаркандский плов - это король всех пловов! Сам Зайнуддин-ака очень веселый и приятный в общении человек, нам было с ни... У нас был мастер-класс с Зайнуддин-ака и я скажу честно, что он - просто волшебник! Такого вкусного плова я не ела никогда в жизни. Я люблю рис и ем разные блюда из него в своих путешествиях. До этого я считала, что хайдарабадский бирьяни - лучший вариант, но теперь я знаю, что самаркандский плов - это король всех пловов! Сам Зайнуддин-ака очень веселый и приятный в общении человек, нам было с ним легко и комфортно. По дороге (нас забрали из гостиницы и отвезли обратно) он рассказывал про Ташкент и места, которые мы проезжали. Во время готовки делился секретами приготовления, а пока плов настаивался, он говорил про то, как живут люди в Узбекистане. Мы узнали много нового, увидели жизнь простого человека изнутри, наелись вкуснейшего плова... Это был прекрасный, расслабляющий и познавательный день. Ни малейшего неудобства или дискомфорта, и мы действительно побывали в гостях, а не просто посетили кулинарные курсы. Благодаря удивительно тёплой встрече и, ещё раз повторюсь, изумительнейшему плову, у нас весь оставшийся день было отличное настроение и состояние неги, которое способна подарить только пища, приготовленная с душой. Я всем рекомендую этот мастер-класс за его отличную организацию (не нужно ни о чём беспокоиться: транспорт и продукты уже включены), за приветливость хозяина и за 2 совершенно различных по вкусу плова, которые были приготовлены из одинакового набора продуктов. Непередаваемые ощущения!!! Подробнее

Александр ★ ★ ★ ★ ★

Опыт: 26 экскурсий Эксперт

Готовили два плова - Ташкентский праздничный и чайханский дома у Зайнуддина-ака. Очень гостеприимный и отзывчивый хозяин! Все готовили вместе, обсуждали нюансы, пили зеленый чай. А в дополнение еще и мастер класс по самсе сделали для жены. я хоть и не первый год готовлю плов, но все равно было интересно узнать секреты! Огромное спасибо за гостеприимство! рекомендую!

Зайнуддин хороший человек и хороший повар, так что нам с женой было приятно взять его класс по приготовлению плова. Все было отлично организовано, мы получили удовольствие. Единственный недостаток - цена этого класса; в сравнении с местными ресторанами, она должна была бы быть на 40-50% ниже.

Наталья ★ ★ ★ ★ ★

Опыт: 26 экскурсий Эксперт

Вчера у нас случился по-настоящему тёплый и необычный опыт — экскурсия в дом повара с мастер-классом по приготовлению плова. Это было не просто занятие, а настоящее погружение в атмосферу семьи, традиций и вкуса. В начале было немного неловко — всё-таки мы в чужом доме, на кухне, где готовит семья. Казалось, вдруг помешаем или сделаем что-то не так. Но хозяин оказался настолько гостеприимным и ... Вчера у нас случился по-настоящему тёплый и необычный опыт — экскурсия в дом повара с мастер-классом по приготовлению плова. Это было не просто занятие, а настоящее погружение в атмосферу семьи, традиций и вкуса. В начале было немного неловко — всё-таки мы в чужом доме, на кухне, где готовит семья. Казалось, вдруг помешаем или сделаем что-то не так. Но хозяин оказался настолько гостеприимным и открытым, что все сомнения исчезли буквально за несколько минут. Нас встретили как дорогих гостей. Сам мастер-класс прошёл на одном дыхании. Мы готовили сразу два вида плова, и повар не просто показывал процесс, а делился своими секретами, нюансами и любовью к делу. Было ощущение, что нас посвящают в нечто особенное. И, конечно, результат — плов получился невероятным! Раньше я думала, что плов — это что-то слишком жирное и тяжёлое. Оказалось, всё совсем иначе. Это гармония вкуса, ароматов и текстур — настоящее удовольствие. От всей души благодарю за этот опыт и рекомендую всем, кто любит готовить или просто хочет попробовать настоящий, душевный плов. Подробнее

Лучший способ погрузиться в культуру и атмосферу, это приготовить местную кухню самостоятельно! Хочется поблагодарить нашего повара за теплый прием, невероятную атмосферу, море еды и кучу фотографий и воспоминаний.

Все прошло хорошо, приготовили 2 вида вкусного плова в доме у повара, также поближе познакомились с культурой страны

Побывали на мастер-классе по приготовлению плова у радушного Зайнуддина-ака - профессионального повара, настоящего мастера своего дела, приятного человека и интересного рассказчика, у которого все получается легко и непринужденно, узнали секреты приготовления идеального плова, готовили одновременно два вида плова по разным рецептам, каждый из которых получился по особенному вкусным, пили чай с во... Побывали на мастер-классе по приготовлению плова у радушного Зайнуддина-ака - профессионального повара, настоящего мастера своего дела, приятного человека и интересного рассказчика, у которого все получается легко и непринужденно, узнали секреты приготовления идеального плова, готовили одновременно два вида плова по разным рецептам, каждый из которых получился по особенному вкусным, пили чай с восточными сладостями, Зиятдин забрал нас из отеля и привез обратно, по дороге рассказывая о достопримечательностях и новостях Узбекистана, провез нас по дороге, с которой открывается фантастический вид на тяньшаньские горы. Деткам будет интересно посмотреть на живущих во дворе овечек, калифорнийских кроликов, курочек и милого котенка! Подробнее

Зайнуддин ака прекрасный ошпаз, а также отличный рассказчик. Мы готовили два плова: свадебный и чайханский. Это были лучшие пловы из всех, что мы пробовали в Ташкенте и Самарканде.