Индивидуальный гастротур от Белграда до Тары с дегустацией вин, малиновой ракии и сыров
Описание экскурсии
План тура
День 1 — Добродошли у Београд! Прогулки по центру, крепости и паприка с сыром
Встретим вас в аэропорту и разместимся. Начинаем знакомство со столицей с улицы Княза Михаила — главной пешеходной артерии Белграда. Она названа в честь Михаила III Обреновича и отсылает к австро-венгерскому духу 19 века. Сегодня здесь бутики, кафе и уличные музыканты.
Улица выводит нас к Калемегдану. Осмотрим двухтысячелетнюю цитадель, которая в разные эпохи была римской, византийской, венгерской, австрийской и османской. Внутри крепостных стен — парк с видами на слияние Савы и Дуная, Военный музей и статуя «Победник».
Вечером знакомимся с сербской кухней в кафане района Дорчол. При османах это был торговый квартал, сегодня — богемный центр русских мероприятий.
Блюдо дня: фаршированная паприка. Начнём узнавать Сербию с понятного домашнего блюда. Сладкий болгарский перец фаршируют начинкой из сыра, иногда с добавлением каймака, зелени и специй, после чего запекают. Перец остаётся сочным, а расплавленный сыр делает вкус насыщенным.
Ночь в Белграде.
День 2 — Сремски-Карловци, Петроварадин, Нови-Сад, речная рыба и вина Фрушки-Горы
Выезжаем из Белграда на север. Первая остановка — Сремски-Карловцы, небольшой дунайский городок, где в 18 веке располагалась резиденция сербских патриархов. Здесь же производят «бермет» — десертное вино на травах, которое однажды стояло в винном листе «Титаника».
Дегустируем вина Фрушки-Горы — старейшего национального парка Сербии. Виноградники здесь разбивал ещё римский император Марк Аврелий Проб в 3 веке н.э., и эта традиция не прерывалась. Обедаем в ресторане на берегу Дуная.
После переедем в Петроварадинскую крепость. Отсюда открывается лучшая панорама Нови-Сада — второго по величине города Сербии. Вечером спускаемся в центр Нови-Сада на прогулку. Увидим проспект Свободы с австро-венгерской архитектурой, площадь Свободы с католическим собором, набережную Дуная. Это город с особым темпом: неспешный, уютный, с сильной кофейной культурой.
Блюдо дня: судак или сом. Рыбу готовят на гриле, запекают или жарят до золотистой корочки. Подают с овощами, картофелем и традиционными соусами.
Ночь в Белграде. За день проедем 180 км.
День 3 — Аранджеловац, Опленац, Топольское виногорье и курица с инжиром
Теперь выезжаем на юг. После 1,5 часов пути останавливаемся в Аранджеловаце. Увидим Музей Первого Восстания. Именно здесь в феврале 1804 года сербы под предводительством Карагеоргия взбунтовались против османского владычества.
Дальше — «Лесная лощина», природный уголок в окрестностях городка Топола. Там находится комплекс Опленац — церковь Святого Георгия и усыпальница рода Карагеоргиевичей на вершине холма. Интерьер церкви покрыт мозаикой из кусочков стекла 15 000 оттенков — это копии фресок из 60 средневековых сербских монастырей. Рядом находятся королевский реликварий (дом Петра I) с личными вещами и портретами династии, а также крепость Карагеоргия.
Обедать будем в ресторане, где смешаны традиционная сербская и европейская кухни. После — дегустации в винарнях.
Блюдо дня: курица с инжиром в соусе бешамель. Нежное куриное филе запекается под сливочным соусом, а лёгкая сладость инжира дополняет сочное мясо.
Ночь в Тополе. За день проедем 120 км.
День 4 — Сербские Карпаты, Ресавская пещера, водопад и монастыри
Начинается насыщенный день. Движемся через Карпаты — малолюдный участок нетронутой природы. Горные пейзажи здесь такие, что не отрываешь взгляд от окна по пути.
Первая остановка — монастырь-крепость Раваница. Он считается образцом Моравской архитектурной школы — сербского стиля с каменной резьбой, розетками и сложными оконными переплётами. Здесь покоятся мощи князя Лазаря, погибшего в Косовской битве 1389 года.
Следующий пункт маршрута — монастырь Манасия. Здесь хорошо сохранились росписи 15 века. Именно тут работала Ресавская школа переписчиков рукописей — один из главных культурных центров средневековой Сербии.
Заглянем и в крупную Ресавскую пещеру — возрастом около 80 миллионов лет, с восемью залами на двух уровнях, сталактитами красного, жёлтого и белого цветов и подземной рекой на нижнем ярусе. А неподалёку переведём дыхание у водопада Велики Бук среди леса.
Блюдо дня: печёная ягнятина из-под сача. Ягнёнка укладывают в толстостенный горшок, накрывают специальной крышкой, засыпают горячими углями и оставляют томиться на несколько часов. Результат — мягкое мясо с глубоким дымным ароматом.
Ночь в Александроваце. За день проедем 300 км.
День 5 — Александровачка Жупа: музеи, малиновая ракия и сок, ужин на винодельне
Сегодня никуда не спешим. Начинаем день с поездки в деревню Плеш. Дегустируем свежевыжатый малиновый сок и ракию. История виноделия в этом регионе восходит к 12 веку. Несколько сёл с виноградниками пожаловал Студеницкому монастырю Стефан I Неманя. Именно он объединил разрозненные сербские земли и добился независимости от Византийской империи.
Главные сорта винограда здесь — ароматная Тамьяника с нотами жасмина и Прокупац, красный сербский автохтон. Посещаем Музей виноградарства и виноделия в историческом погребе и краеведческий музей.
По пути заезжаем на смотровую Козница. С высоты открывается панорама на долину реки Расина и виноградники. Вечер заканчивается ужином в домашней обстановке на семейной винодельне.
Блюдо дня: рыбный суп или форель. В Сербии её готовят просто, не перебивая вкус — на гриле с травами или в наваристой чорбе с овощами.
Ночь в Александроваце.
День 6 — Замок Маглич, гончарное село и ягнёнок на вертеле
Выезжаем горной дорогой через живописные долины. По пути обязательно остановимся у замка Маглич, окутанного туманом. Средневековая крепость стоит на скалистом холме. Осмотрим 7 башен, остатки дворцовых построек и церкви Святого Георгия. Полюбуемся видами на долину реки Ибар.
Обедаем в старейшей кафане Сербии в соседнем селе. Здесь подают магличскую печёнку. Это блюдо необычно для Сербии, именно поэтому мы должны туда заглянуть.
По дороге на Тару заезжаем в гончарное село Злакуса, где древнее ремесло лепки на круге не прерывалось столетиями. Местные мастера работают со смесью глины и кальцита — такой состав позволяет делать большие горшки и обжигать их на открытом огне.
Блюдо дня: печенье — ягнёнок, запечённый целиком на вертеле. На стол приносят нарезанным — каждый кусочек с корочкой и дымком. По легенде, сербские гайдуки собирались отмечали встречу в лесах таким жарким.
Ночь в парке Тара. За день проедем 280 км.
День 7 — Национальный парк Тара, дегустация сыров, закат над озером и чевапы
Целый день проводим на Таре. Можно начать утро с лодочной прогулки по озеру Перучац и никуда не спешить.
Едем к смотровой площадке Яньяч, где на вершине нас ждёт вид на боснийские горы. С этого склона Тары в ясную погоду разглядим и знаменитый Вишеградский мост через Дрину — нобелевский лауреат Иво Андрич посвятил ему главный роман.
В деревне Карaклие остановимся на дегустацию домашних сыров и каймака. Вкус каймака — между кислым и нежным, с выраженным молочным ароматом. В горных сёлах он живой и терпкий. Деревенский сыр здесь делают по тем же рецептам, что и сто лет назад.
Открываем другие ракурсы на каньон Дрины и плотину. На Митровце делаем остановку у реликтовой Сербской ели — той самой, что пережила ледниковый период. Вечер заканчиваем на плотине у озера Перучац — смотрим закат, можно искупаться.
Блюдо дня: чевапы. Сочные колбаски из рубленого мяса готовят на открытом огне до аппетитной корочки. Традиционно чевапы подают с тёплой лепёшкой, свежим луком и каймаком.
Ночь в парке Тара. За день проедем 100 км.
День 8 — Парк Мокра Гора, на ретропаровозе по Шарганской осьмице и культовый завтрак
Сегодня посвящаем день поездке в парк Мокра Гора. Воздух здесь плотный от влаги, склоны в облаках, леса тёмные и густые. Это место, где переплелись природа и кино.
Главное приключение дня — поездка на ретропаровозе по Шарганской осьмице. Железная дорога в форме цифры «8» проведёт нас через 22 тоннеля и 5 мостов. Здесь Эмир Кустурица снимал фильм «Жизнь как чудо»: для него выстроили целую станцию, декорации сохранили.
За доплату можно посетить «деревню Кустурицы» Дрвенград. Она состоит из старинных брёвен и исторических домов. На территории села проходит международный кинофестиваль Kustendorf, гостями которого были Джим Джармуш, Джонни Депп и Моника Беллуччи.
Блюдо дня: комплет лепинья. Это блюдо из западной Сербии признано лучшим завтраком мира по версии Taste Atlas. Свежую тёплую лепёшку разрезают и наполняют каймаком, сырым яйцом и мясным соком. Затем слегка запекают, чтобы начинка стала кремовой.
Ночь в парке Тара. За день проедем 60 км.
День 9 — Назад в Белград: исток реки, домик на Дрине и свиной ошеек
Завтракаем свежайшей выпечкой из пекары и выезжаем пораньше. По дороге в Белград будет несколько остановок.
Осмотрим исток реки Врело, одной из кратчайших в мире. Дальше — деревянная хижина на скальном выступе посреди реки, рай для интровертов. Можем изучить и мемориальный комплекс «Кадиньяча», посвящённый событиям Второй мировой.
Поужинаем в Белграде за неспешным разговором о впечатлениях. На этом прощаемся с гидами.
Блюдо дня: копчёный свиной ошеек. Дым придаёт мясу глубокий аромат, жировые прожилки при жарке тают и дарят сочность.
Ночь в Белграде. За день проедем 300 км.
День 10 — Видимо се, брате!
Блюдо дня: бурек или пита. Слоёный пирог из теста, который вы попробуете в проверенной пекаре. Самые популярные начинки — мясо, сыр со шпинатом, вишня или яблоко. Этот вкус страны вы можете взять в дорогу.
Затем отвезём вас в аэропорт. Хвала и видимо се ускоро!
Организационные детали
Сербия — одна из самых доступных стран Европы в плане еды, и это приятно удивляет с 1-го дня.
Стрит-фуд и пекары (бюджетный вариант):
Бурек, чевапи на вынос, сэндвичи — сытный перекус на одного обходится в €3–5. Это формат завтрака или быстрого обеда в пути.
Кафана или таверна среднего класса:
Обед или ужин на одного с напитками — €15–25. Порции в Сербии большие — одного основного блюда вполне достаточно.
Ресторан премиум-класса:
Ужин в заведениях уровня Fine Dining — от €50 на чел. без напитков. Уточняйте заранее, сколько стоит вино.
В провинции рекомендуем иметь при себе наличные динары — не во всех заведениях возможен расчёт картой.
Место встречи
Белград, 10:00. Возможно другое время встречи по договорённости
Место окончания экскурсии
Белград, 19:00. Возможно другое время по договорённости
Правила отмены бронирования
100% возврат при отмене за 48 часов
Остались вопросы?
Доступные даты туров
Информация об организаторе
Александр
Отзывы туристов
Отзывы о других экскурсиях гида
Благодарю за очень хорошо организованный тур по Яве и Бали. Все детали тура очень хорошо продуманы Александром, особенно хочется отметить такой важный момент, как возможность отдохнуть сразу после долгого ночного перелета в Индонезию и перед таким же утомительным обратным перелетом (с пересадкой/ами) - благодаря тому, что были арендованы номера рядом с аэропортом. Для людей более старшего возраст...
Мы долго сомневались стоит ли ехать в Марокко, ведь Африка — большая и есть куда поинтереснее, но решились и ни чуть не пожалели. Эта страна удивительная с такой богатой историей! Тур был хорошо организован, проехали почти всю страну — горы, пустыню и океан увидели своими глазами. Отели все были очень атмосферными и комфортными. Гиды Наталья и Халиль — просто супер, с ними было очень приятно. Это ...
Спасибо за невероятное путешествие по Вьетнаму, оно оставило столько ярких впечатлений! Эта страна такая разная — тут и густые леса, и горные вершины, водопады, шикарные пляжи, шумные мегаполисы и спокойные речные маршруты. Я вернулся с полной головой классных воспоминаний! Отдельное спасибо нашему гиду Аркадию за профессионализм и полезные советы, а еще огромная благодарность замечательной компан...
Поездка запомнилась яркими эмоциями и хорошим настроением. Все прошло отлично, впечатления остались очень хорошие и от гидов, и от программы.
Огромное спасибо всей команде за отлично организованную поездку на Борнео и Бруней! Как всегда, все устроено просто на высшем уровне: и отели, и транспорт, и гиды — всё без нареканий. Давно мечтали побывать на Борнео, и теперь точно знаем — это того стоило! Непроходимые леса, удивительный животный мир и добрые, приветливые люди — всё это запомнилось очень сильно. Отдельное спасибо за терпение и по...
Борнео — это что-то особенное! Настоящие джунгли, дикая природа и животные в своем привычном окружении — все это просто впечатляет. Жили мы при этом вполне комфортно, транспорт тоже не подкачал. Тур проходил очень четко, никаких проблем не было, а еще удалось вписать пару дополнительных дел, хотя программа была довольно насыщенной. Впечатления до сих пор ярко проносятся в памяти. И группа была кла...
Сначала мы немного волновались из-за того, что ответы и детали по туру от Александра приходили с задержкой. Это объяснимо, ведь мы раньше не заказывали путешествия в таком формате. Мы путешествовали вдвоём, без других участников. Все наши пожелания тщательно учитывались, и на этапе подготовки мы обсуждали их столько раз, сколько было нужно, чтобы остаться полностью довольными. Визы оформили сами, ...
/https://cdn.tripster.ru/avatars/0387be33-3f75-4e0a-b9a2-852535b24297.jpg)
Для нас с сыном был организован персональный тур по острову Борнео с посещением заповедников и Брунею. Моя большая благодарность Александру зато, что были на 100% учтены все мои пожелания. На связи была замечательная Ксения, которая вела нас по всему пути от и до. Я могу дать только самые лучшие комментарии относительно данного организатора. Точность, надёжность, индивидуальный подход. Было очень ...
Меня впечатлила природа Явы — она действительно удивительная. Еще здорово, что мы заглянули на Бали в такие места, куда обычно туристы не попадают. Спасибо.
Спасибо огромное за чудесное путешествие, все организовано было просто идеально. Эмоции и впечатления просто зашкаливают. Теперь все мечты как еще раз съездить во вьетнам, посетив полюбившиеся локации и посмотреть новые.
Как оставить отзыв?
Мы не являемся организатором экскурсии, поэтому оставить отзыв можно только на сайте партнёра и только после посещения экскурсии.
Перейдите в личный кабинет партнёра, найдите завершённый заказ и нажмите кнопку «Оставить отзыв» или «Написать отзыв».
Перейти в личный кабинетЧасто задаваемые вопросы
Конечно, вы можете задать интересующие вас вопросы до оплаты. Для этого перейдите по ссылке и напишите организатору, заполнив форму. Платить при этом не нужно. Сначала согласуйте с гидом интересующие вас вопросы и после этого бронируйте экскурсию.
Похожие туры по Сербии
Олег
Александр
Ожидает отзывов
Олег
Ожидает отзывов
Александр
Ожидает отзывов
Сергей
Ожидает отзывов
Ольга
Ожидает отзывов
Другие экскурсии этого организатора
Александр
Александр
Александр
Категории экскурсии
Преимущества сервиса
Более 50 000 экскурсий и туров от лучших гидов
Работаем с ведущими компаниями по организации экскурсий и туров
Публикуем все мнения — и положительные, и критические
Экскурсии и туры в более 100 странах и 1000 городах по всему миру
Вы недавно смотрели
Загружаем просмотренные экскурсии...